最近,在京东商城浏览时,看到了仿古的紫砂壶石瓢,还有被标榜最美的西施壶,器型非常美,做工很精良,是热销品,加之对京东销售的商品比较保真的认识以及购买保温杯成功的经历,就选择购买了这一对紫砂壶。正因为此,也开始关注紫砂这一商品以及他的制作和使用保养知识。
紫砂壶的制作。首先要挑选原矿料,屯泥,让其自然风化;然后加清水调和搅拌,先高温烧成半成品,这样就成块状,还要粉碎成较细的颗粒,这样才可以制成泥料,打成条后方可制成壶型,这叫生坯,再一次经过烧结才可成我们见到的商品壶。深藏多年的紫砂被采集,经过了历练,烧结成为一把壶。当然一把好壶,是养出来的!就是是人的使用让他有了灵性。
新壶,要经过开壶。网上介绍了简单的开户方法。先用清水煮沸半小时到一个小时,取出自然冷却,这是为了去掉茶壶便面颗粒,是紫砂气孔打开,泡茶更透气;然后,放入老豆腐,再次放入锅内用清水煮开,半小时到一个小时,这是为去掉紫砂高温烧制的火气——清火去火;最好是定味,因为一壶不侍二茶,所以,要用你准备用壶泡的茶煮壶,茶叶和壶及清水一起放,水开即可,让茶香自然挥发,捞出即可,这样泡茶就会更香。这还是简单的方法,真不知道专业人士如何开户!这本身就是一个充满乐趣的过程.
每次使用时,要用开水浇壶外壁两遍再注水,这叫温壶;冲泡过程也是每次都要用开水浇壶外壁,叫润壶;使用后,要清洗,壶盖和壶身分离,保持户内干爽,放在通风干燥处存放;还要注意让其休息,用一次要晾干三五天。长时间不用,晾干后用常用的茶叶放在壶内后收藏。不可以解除油腻\酸碱的东西.像这样,无论使用,还是存放\收藏,特别是使用,近乎于仪式,也因此,在此过程中,我们就要全身心投入,享受其中;这本身就是益智静心,抛弃世俗的烦恼。
饮茶品茗,既是一种生活享受之致,也是一种修身养身之道,品茶讲究色、香、味、形,眼口鼻多种感官器官均可享受其中,沁人心脾的茶香,干爽宜人的茶韵,精美优雅的茶器,叙友怡情的茶情。诸多的品茗享受必须需要“名茶配名器”,选择好和使用好合适的茶具,才能尽享茶之品味。其实,茶具有很多,比如有玻璃、陶瓷等制品的茶具,相比这些茶具,紫砂壶更适宜泡茶,是因为它的透气性好,也因为,它的散热性能非常适合泡茶,就是它不会产生煮茶、焖茶的情况,可以最大限度的泡出、保持茶叶的味道,是茶具当中最高好的选择。
我以前有一套紫砂壶,是1993年前后花30元钱在邻县县城一家茶店买的,一套五件,一个茶壶,四个茶杯。当时也是出于好奇,因为只是听所,并不懂紫砂,买回后没有开壶,什么茶叶都用它泡,而且,使用完后也不注意清洗,有时甚至等待想起来茶壶中还有茶叶,打开一看茶叶都长毛了;现在翻出来看到茶壶内壁有许多地方还有黑色的茶垢;而且,也不注意保管,不知哪年让孩子给打碎了一个茶杯,还好还剩三只茶杯,茶壶完好。
茶壶,在使用过程中会发生变化,留下岁月的痕迹,这些痕迹和自己的生活相关,可以成岁月的回忆,是有故事的。
一把好壶,可以使用、可以把玩、可以收藏。紫砂壶,因为他是手工制作,所以,它是唯一的;只要正确使用,注意保养,越用越温润,饱含岁月的痕迹,可成回忆,可以传世。就如鲁迅先生说的:“有好茶喝,会喝好茶是一种清福。”
在开壶清洗时,突然意识到必须十分小心地操作,轻拿轻放,不可闪失,如果失手,或磕碰,再如果摆放不慎,就易被挂碰,或被小孩拿到;如果我们在使用或把玩时,心情不好或心不在焉,就容易一时失手,所以,心不静就不要去碰它。一旦失误、失手,就成遗憾,不可修复;心情不好、激动、暴躁等极端情绪,或心烦意乱,心不在焉或稍有不慎,磕碰、摔、失手等都可能造成无法挽回的损害。很脆,一把好壶,似一生命。表弟有一把茶壶,因为壶盖摔碎,配不上,无奈只好弃置;一把茶壶就此终结。
可以想象在如此漫长的岁月一把壶何以长久?!进而我想对待一把壶是这样,其实这个世界上有很多东西也是这样,我们对待他们就像对待一把壶,唯有珍惜,才有长久和传世。